FESTMENY

ÖJERSJÖ mat & golf har varit värd för många festarrangemang med stor uppskattning. Vi arrangerar bröllop, födelsedagar, företagskickoff, tema-partyn och många olika event. Vi anpassar festen efter era önskemål och diskuterar fram en väl anpassad meny och dekor i matsalen. Ljudanläggning finns här och möjlighet att boka artister, musik och annan underhållning. Tillsammans skapar vi en lyckad fest utifrån era önskningar!

MENY

Förrätt

Limemarinerade skaldjur – med hummerhollandaise, grönkål och ostkrisp

Laxtartar – på grovt bröd med sparris och forellrom

Skagentoast – med löjrom och gräslöksolja

Fänkålsgravad regnbåge – med grovkornig senapscreme

Matjessill – med hackat ägg, rödlök, smetana, brynt dillsmör

Lufttorkad skinka – med kronärtskocka, tomatconfi , hyvlad parmesan

Rökt ankbröst – med äpple-sellerisallad och picklad rödlök

Gulbeta saltbakad – med getost och solrosvinegrette

Skogssvamp i smördeg – med rostad paprikadressing

Varmrätt

Rödtunga – med kräftsås, bladspenat, bakad gulbeta och duchess

Torskrygg saltbakad – med ostronsås, pac choi och prästostkrokett

Uer halstrad – med smörad kalvsky, pepparrot och potatispuré

Kalventrecote – med rödvinssky, svartrot och potatiskaka

Lammrostbiff – med brytbönor, tryffelsky och potatisgratäng

Hjortbog – långbakad med raggmunk, skogssvamp och kaffe-ginsås

Grönkålsmedaljong – med pepparsås, små grönsaker och dumplings

Efterrätter

Knäckig Äppelkaka – med vaniljkräm och hallonströssel

Choklad x 3 – med kokosflarn

Bärmousse på mandelbotten – med rabarberbuljong

Jordgubbsbrulée – med krossade drömmar

Ett urval ostar – med fikonmarmelad och tunt knäcke

Moccapannacotta – med syltade björnbär

TVÅ RÄTTER 495 KR / TRE RÄTTER 545 KR

Ta med maten 425 kr / 495 kr

PLOCKA UT ER MENY

SAMMA MENY FÖR HELA SÄLLSKAPET, MEN SJÄLVKLART LÖSER VI SPECIALÖNSKEMÅL

FÖR MER INFORMATION KONTAKTA OSS PÅ INFO@OJERSJOMAT.SE